智到功成
当前位置:首页 - 电子 >

产品 | 硒之常识(最新整理)

2019-07-09来源:黑龙江教育网


01

何时发现硒是人体必需的微量元素?


1973年联合国卫生组织宣布硒是动物生命中必需的微量元素;1988年中国营养学会将硒列为15种人体必需的微量元素,1994年卫生部将硒列为食品营养强化剂;2003年美国食品药品管理局(FDA)批准一项重大决议:认可硒为抑癌剂。


目前硒已成为全世界抗癌保肝、解毒、抗衰老的营养元素。


02

硒的十大功效是什么?


(1)抗氧化、抗衰老(生命之光)

(2)保护、修复、活化细胞,有助于提高机体免疫力(生命之光)

(3)解毒、排毒、抗辐射(天然解毒剂)

(4)有助于抑制肿瘤(抗癌之王)

(5)保护心脑血管(心脏的保护神)

(6)保护肝脏(肝病的天敌)

(7)帮助恢复胰岛功能(微量元素中的胰岛素)

(8)改善视力(明亮的使者)

(9)提升生殖系统功能(生命的天使)

(10)在防治风湿骨痛、呼吸、胃肠道疾病等方面发挥着重要的生物学功效。


03

中国人缺硒的原因是什么?


缺硒的主要原因有五种:


(1)环境缺硒。我国有72%的国土硒含量低于平均水平,其中30%为严重缺硒地区,长期生活在严重缺硒地区的人易患克山病等地方病。



(2)环境污染。农药、化肥、冶炼、印染导致的有害残留物会拮抗硒的吸收,造成缺硒。


(3)主食过于精细,粗粮太少。饮食结构不合理硒摄入不足导致营养性缺硒。


(4)烟酒不节制。烟草中有害重金属镉及致癌有机化合物均能拮抗硒的吸收;酗酒伤肝,致使肝脏中硒元素过多代谢而缺硒。


(5)中老年人吸收机能下降,硒摄入不足而缺硒。


04

哪些人群需要补硒?


只要你不是长期生活在富硒地区,无论你的身体健康与否都应当适量补硒,尤其是以下人群,更应科学补硒:


心血管病人;肿瘤患者;糖尿病患者;慢性肝病患者;胃肠道疾病患者;哮喘等呼吸道疾病患者;视力减退、青光眼、白内障等眼病患者;生殖系统疾病患者及不孕不育者;从事有毒有害工作者;亚健康人群;渴望长寿的中老年人等。


05

人体中硒的来源和日需量是多少?


中国营养学会推荐正常成年人每天的硒摄入量为50-250微克。长期低于50微克容易患克山病等地方病,以及肿瘤、肝病、心脑血管疾病等。人们可以从日常的食物中获取硒,但不能达到中国营养学会规定的日常最低需求量50微克,所以需额外补充硒制剂。



06

哪些食物中硒含量较高?


海产品、动物肝、肾、蛋制品、坚果类食品。含有丰富硒的具体食物有:魔芋精粉、鲑鱼籽酱、猪肾、鱿鱼、海参、甲鱼、墨鱼、牡蛎、虾、小麦胚粉等。


07

人体缺硒会导致哪些疾病?


近二十年来,世界科学家经实验研究证实,目前已知的与缺硒有关人类的疾病包括癌症、心脑血管疾病、糖尿病、肝病、甲状腺激素失衡……等高达40多种。继碘缺乏引起人们的广泛关注和重视后,缺硒已成为国内外科学研究的热点。


08

摄入的硒在体内能存在多久?


机体将所吸收的元素减少到原有量的一半所需的时间,在生物学上称为半衰期。半衰期越短,说明元素的持续作用时间越短。对硒的研究表明,硒的生物学半衰期比较短,它在人体内的运转速率约在11天左右,说明硒在机体内的代谢非常快,吸收不久就被排出。?


现有的实验结果表明,成人每天排出的硒总量大约为50微克,主要通过尿液、粪便、汗液、呼气、毛发等排出体外。男性体内的硒,还有相当一部分会通过精液排出体外。


09

硒在人体内是如何分布的?


硒进入人体后主要在小肠被吸收,然后输送到身体各个部位,参与机体的各种生命活动。


经肠道吸收后,硒很快被血红细胞摄取,与红细胞的血红蛋白和血浆中的白蛋白或α球蛋白结合,通过血浆运载,输送到各组织器官。首先分布到血液供给量丰富的地方,血液供应越丰富的器官,分布越多,随后按器官与硒的亲和力有选择地再分布。硒主要分布到肝、肾和生殖腺,其次是血、脾、心、肌肉、胰、肺、脑、骨及消化道。


10

什么是无机硒和有机硒?


无机硒是人们最原始的补硒方式,无机硒是无机化合物,比如硒酸钠和亚硒酸钠都是无机硒。


无机硒必须先与肠道内的有机配体结合才能被人体吸收。肠道内存在多种因素与硒竞争有机配体,所以大大影响了无机硒的吸收。且无机硒在体内还易与维生素发生结合,稳定性差,生物利用率低。另外,无机硒毒性较大,很难控制用量,如果在人体内局部过量,且不易被吸收,不适合人和动物使用。


有机硒是通过生物转化与氨基酸结合而成,一般以硒蛋氨酸的形式存在,与无机硒相比具有以下优势:


(1)更易吸收。有机硒依循蛋氨酸的代谢途径来代谢,参与蛋白的合成,容易在体内合成和吸收,这样有利于提高机体内硒的储存量,并使硒广泛分布于机体内,生物利用率和稳定性都很高。


(2)有机硒被吸收后可迅速的被人体利用,有效改善人体内血硒状况。


(3)无毒副作用,且不与其他药物产生拮抗作用,可与药物(具体药物请尊医嘱)同服。


11

硒和酶有什么关系?



(本文来自智到功成整合文章:http://www.lbhfjd.com)未经允许,不得转载!

标签:
相关推荐
网站简介 联系我们 网站申明 网站地图

版权所有:www.lbhfjd.com ?2017 智到功成

智到功成提供的所有内容均是网络转载或网友提供,本站仅提供内容展示服务,不承认任何法律责任。