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假期和孩子一起动手包彩虹小馄饨,不但赏心悦目,营养也加倍

2019-09-20来源:中国焊接网
假期和孩子一起动手包彩虹小馄饨,不但赏心悦目,营养也加倍

出生在这个时代的孩子们是幸福的,不缺吃不缺穿,缺的是父母的陪伴。周末是我们家固定的家庭日,再忙也会放下所有的事情专心陪孩子,享受美好的亲子时光。作为一名美食达人我们家最好的亲子游戏莫过于和孩子一起制作美食了。

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在这个物资丰富的时代,吃再也不单纯是为了解决温饱,而是有了它更深层次的含义——食育,通过培养孩子与大自然的亲密接触和与环境的和谐相处,感谢大自然的恩赐,提高对环境的保护意识,对饮食文化的传承以及对食物的感恩之心,教会孩子具备正确选择食物的能力以及合理进行营养搭配等,长时间的潜移默化从小树立正确的饮食观,将会使孩子受益终生。

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通过食材的准备,到一步步变成可口的食物,孩子体会到制作的不易的同时又收获了很多乐趣,和父母之间增进了情感的交流,互相协助的默契,激发了想象力,手眼灵活度,总之,美食制作真的是一种最廉价和好玩的亲子游戏。

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青菜对于大部分孩子来说简直是灾难,想让他们乖乖吃下去真的需要花一些心思,比如榨成汁和面,五颜六色总能吸引孩子的注意力,包上香香的蔬菜肉馅,做成彩虹小馄饨,一口一个营养丰富,包馄饨对于宝宝来说都毫无压力呢,吃着自己的劳动成果一定超有成就感。

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营养分析:

瘦肉含有优质蛋白质和必需的脂肪酸,也是铁的常见来源,能改善缺铁性贫血。

南瓜和菠菜中的维C能帮助铁的吸收利用。

南瓜含的果胶和上海青的粗纤维能加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

香菇属于高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物,能促进人体新陈代谢,提高免疫力。

紫薯中的花青素可以清除体内自由基。

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食材:

猪瘦肉馅100克,香菇100克,上海青100克,面粉4份(每份30克),菠菜3根(榨汁后20克就够了),紫薯20克,甜菜根一小半(榨汁后20克就够了),南瓜20克,禾然乐童有机酱油,禾然有机特级初榨橄榄油,食盐,包子饺子料适量。

做法:

1 准备好食材。

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2 南瓜和紫薯蒸熟备用。

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3 菠菜洗净后用沸水焯一下去除草酸。

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4 菠菜捞出榨汁。

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5 甜菜根榨汁,紫薯和南瓜研磨成泥。

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6 一份面粉加入15克甜菜汁和成光滑面团用保鲜膜盖住醒一会。

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7 一份面粉加入15克菠菜汁和成光滑面团用保鲜膜盖住醒一会。

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8 一份面粉加入20克南瓜泥和成光滑面团用保鲜膜盖住醒一会。

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9 一份面粉加入20克紫薯泥和10克水和成光滑面团用保鲜膜盖住醒一会。

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10 上海青和香菇切小块后用料理机搅碎,放入肉馅一起搅拌均匀。

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11 取出盛入容器里。

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12 倒入适量乐童有机酱油。

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13倒入适量有机特级初榨橄榄油,这样可以使食材口感更好,更鲜嫩。

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14 放入少许食盐和包子饺子料搅拌均匀入味。

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15 面团放入压面机最宽档位反复压几次使面片表面光滑,几片尽量保持大小和形状一致。

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16 根据喜欢的颜色排列法摞在一起,可以抹适量水让每层粘的更牢固。

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17 从中间位置切成两半。

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18 将两半摞在一起粘合。

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19 切成均匀的面片。

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20 放入压面机从厚到薄压成彩虹面条。

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21 然后切成正方形馄饨皮。

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22 中间放上馅,对折。

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23 两边向后捏紧粘住即可。

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小贴士:

1 丰富的色彩除了可以更好的吸引宝宝的注意力,刺激食欲,营养也更加丰富了。

2 亲手参与制作很有成就感,吃起来也会更香。

3 和面的时候水先少放点,干了可以继续加水,不要一次倒太多,如果不小心倒多了就加点干面粉。

4 没有压面机用擀面杖也可以,只是每种颜色的宽度会有差别,面片没有那么整齐。

5 包馄饨的时候刚开始让宝宝少放点馅料,两边压紧防止馅漏出来。

6 因为食材太少不好操作,所以这样制作出来的小馄饨大约有60个左右,一次吃不完的冷冻保存,随吃随煮。

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